1.食物的正确烹调方法
宝宝一至两岁时,最好给他吃切碎的蔬菜及切碎的肉,三岁开始,可给他吃较大块的肉类,以训练幼儿咀嚼运动能力。食物以清淡为主,尽量保持食物原味,不宜用味精、梳打粉及咖哩等刺激性调味料,最宜用蒸或白灼的煮食方式,油炸及肥腻的食物,因难于消化,不宜多吃。
2.幼儿菜谱
母亲应该注意菜式的变化,每天选择多类型食品,但是有些妈妈因难作多类型的配合而感到烦恼,常常翻来覆去,都只是一两款的菜式,从而令幼儿生厌,其实只要多花心思,便可变化出多种幼儿食谱。
3.幼儿小食
由于幼儿的胃容量较少,不能容纳很多食物,所以除正餐外,上午及下午茶点也应重视,选择的小食应以营养价值高为标准,而份量又不会影响正餐胃口为主,至于罐装的婴儿食品,是不能完全替代新鲜的肉类和蔬菜的,每天最好不要超过一餐。
对宝宝有益的小食,例如: *奶类及高钙质食物-牛奶、芝士、乳酪及婴儿米麦糊 *蔬菜及生果类—苹果、橙、粟米、甘笋条和提子干 *五壳类及肉类—火腿、鸡蛋三文治、熟蛋、花生酱和芝士夹饼干。
不宜让宝宝吃的零食,例如: *糖份高而营养价值低的食品—汽水、糖果和甜糕饼等 *含过多盐份及脂肪的小食—即食面、炸薯条和虾片等 *不卫生的街头熟食和冻饮等都会影响宝宝的健康,应尽量避免给宝宝进食。 |