望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限 度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营 养有极为密切的关系这一因素。

　　据日本营养学专家饭野节夫研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。这位自然疗法研究所所长认为，决定脑功能 优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。因为脑是人得以生存和从事各种活动 的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正 比的。

　　饭野节夫还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素 C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质是脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂 智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。上述物质不可 能靠吃化学合成的药物而获得，只能靠搭配合理的食物，才能长期向人体足量提供。也就是说，孩子能长期合理地摄取富含上 述物质的食物，才会变得聪明起来。

　　饭野节夫的这一发现，是在研究“自然疗法”---—种专门研究不用打针吃药，而用合理的食物治疗健身的新疗法 时获得的。这种新疗法，与我国“民以食为天”和传统的“食疗”，有异曲同工之效。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科 学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白 质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱， 减少食物中维生素的损失，都是国外风行的“自然疗法”的内容。也是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施 。