人在幼儿期养成的饮食习惯，极大地影响着一生的健康。研究表明，小儿对食物形状，口味的认同过程在出生后不久 就已经开始，婴幼儿时期至学龄前期是形成饮食习惯的重要阶段，一旦养成某些不良饮食习惯，以后要纠正过来就很难，这个 阶段又是人一生中生长发育最迅速的时期，任何不良的饮食习惯都会影响小儿的身心健康和正常发育，对今后一生是否健康都 有很大的影响。因此，家长应该掌握科学育儿的知识，如该给孩子吃什么，吃多少，怎样使孩子乐于接受这些食物等等，使他 们从小养成好习惯。

　　婴幼儿时期，家长应注意食品的合理搭配，如发现出现厌食情况，应尽可能改变花样引起他们的食欲，但不可"强制 执行“，否则只会适得其反。

　　随着孩子年龄的增长，逐渐出现偏食，挑食和饮食无节制等饮食不良习惯并不奇怪，出现这种现象的原因，除了家长 缺乏科学的育儿知识以外，家长对孩子过分溺爱，吃饭时不加引导也是其主要原因。

　　蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类，培养孩子爱吃蔬菜的习惯，应从婴儿时期开始。如将 种类蔬菜捣碎后放进粥中喂食，或取蔬菜汁液给孩子喝，与肉，蛋一起做成馅包饺子，包子，若孩子不喜欢吃炖熟的菜，可以 让其吃些凉拌菜。对于有些带有味的蔬菜，如茴香，胡萝卜，韭菜，香菜等，可以先放少许于食物之中，让孩子们慢慢适应。

　　儿童吃荤食最好有选择。在肉类食品中，禽肉对小儿最有好处，因为它含有丰富的蛋白质，脂防，无机盐和维生素， 并且铁质的含量也很高，再加之禽肉结缔组织比较柔软，脂肪分布也比较均匀，比兽肉类，鱼虾，蛋类，豆类这些含水量有丰 富维生素A的食物对眼睛非常有益，所以，多吃禽肉还是预防眼疾的有效途径之一。

　　饮料不光是为了止渴，它还能补充人体所需的水分，但是对饮料的选择应该倍加小心，切忌饮用过浓的饮料，尤其是 高糖饮料。适合于儿童饮用的饮料主要有矿泉水、各类新鲜果汁以及白开水，这三类饮料都含儿童所需的各种矿物质以及维生 素，是儿童较为理想的饮品。

　　另外，饮食习惯还会影响到儿童的行为，从儿童的某些行为中也可以看出他们缺少哪些元素，以及如何去调整他们的 饮食习惯。 如经常兴奋不安，容易产生破坏性行为等是缺铁的表现，面色苍白，浑身乏力，反应冷淡，食欲不佳，精神萎靡 ，情绪烦躁及智力下降等症状，与体内缺乏镁，锌等微量元素菜有关，如果发现自己的孩子在举动上有所异常或者出现一些病 态牲，在医院就诊的同时，最好询问一下医生，孩子缺少什么微量元素会导致此类现象，除了对症下药以外，还应适当地改善 他们的饮食结构，以纯天然的食物给予补充比吃药要强得多。