秋冬美食五大“陷阱”
秋天,对于宝宝来说不只是景色怡人,更打动他们的是那些色彩鲜艳的各色水果和五花八门的各种美食。美味引诱着宝宝的小胃口,只要爱吃便没完没了地吃个不停,妈咪看了真高兴!反正水果有营养,宝宝吃得越多越好。殊不知,这些美食后面却掩伏着一些“陷阱”,一旦掉进去,则会大大损害宝宝的健康——
美食陷阱一 过量吃白果
逢到秋天,累累的白果便挂满银杏树枝头。白果不仅肉质香糯可口,而且还具有清热化痰、解痉平喘的作用。妈咪把它烧在菜里,那种特别的口感很多宝宝都十分喜欢,于是妈咪便可着劲儿地让他吃个够。然而,白果吃得太多对宝宝并不是一件好事情。
白果的果肉中含有白果酸和白果二酸,当食用过量时,它们不仅对人的皮肤、黏膜有强烈的刺激,而且对中枢神经系统有毒性作用,表现为先引起神经系统兴奋,随后出现神经系统抑制症状,如肌肉抽搐,循环和呼吸系统逐渐出现衰竭。尤其是白果没有经过加热煮熟时,只要生吃上几颗,很快就会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及四肢抽搐等症状,进一步发展则会转入昏迷状态,使心跳变得微弱,甚至死于呼吸循环衰竭。
因此,妈咪切不可随意让宝宝多吃白果,同时也要教育宝宝不要擅自从银杏树摘生白果吃。一旦宝宝出现过食中毒症状,应该马上送往医院进行抢救,以防发生不良的结局。
美食陷阱二 过量吃柿子
秋天也是柿子丰收的季节。柿子皮薄色鲜,味道甜美,是宝宝非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果宝宝肺热咳嗽,或大便干燥,吃一些柿子则有助于改善症状。但是,若是经常在餐前大量吃柿子,柿子里含有的大量柿胶酚、单宁和胶质,就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出,而较大的硬块儿就不能排出了,只能停留在胃里形成胃结石,表现出胃胀痛不适,呕吐及消化不良,如果宝宝原本有胃炎、胃溃疡,还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。
因此,妈咪不可让宝宝过量地吃柿子,一次只可吃1-2个,不要吃皮,最好安排在餐后再吃,这样,就可使吃进去的柿子与食物混合在一起,减少柿子直接与胃酸发生作用,避免形成柿石症。
美食陷阱三 过量吃甘蔗
甘蔗也是宝宝秋天食品的最爱,一吃起来就没个够。然而甘蔗中含有大量的蔗糖,进入胃肠道经消化酶分解后,可使体内的血糖浓度增高,吃得越多就越高。当血糖浓度超过正常限度后,常常可促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,引发皮肤上起小疖肿或痈肿。如果病菌侵入到皮肤深部,还可能引起菌血症。除此,过多地摄入糖分可使宝宝血液的PH值下降,形成酸性体质。酸性体质的宝宝身体免疫功能下降,容易患感冒和发生皮肤感染,并使脑和神经的功能也受到影响,表现为爱哭闹、烦躁、睡眠和食欲不佳等。
因此,妈咪不可让宝宝过量吃甘蔗,在吃甘蔗的旺季要加以控制,每天最好不要超过50克。
美食陷阱四 过量吃柑橘
秋天走到街上,满眼尽是柑橘收获的景象,色泽亮丽的柑橘,味道酸酸甜甜,汁水又多,也是倍使宝宝们心仪的水果。柑橘中含有大量的柠檬酸、苹果酸,不仅营养丰富,而且还可理气健脾、化痰止咳,有助于治疗呼吸道急慢性感染及消化不良。可是,妈咪经常会误认为吃得越多越好,然而柑橘如果吃得过量,就会使体内的胡萝卜素含量骤增,从而引发了胡萝卜素血症。其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等,有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。
因此,妈咪应当扭转错误认识,给宝宝吃柑橘要有一个合理的限定,每天至多进食2-3个。
美食陷阱五 不恰当地吃螃蟹
秋天也是螃蟹上市的季节。螃蟹肉细嫩、鲜美、易消化吸收,又含有非常优质的蛋白质、氨基酸及多种维生素,由此妈咪非常喜欢给宝宝吃螃蟹肉。然而,如果给过敏体质、皮肤上患有疖痈及胃肠道疾病的宝宝吃螃蟹,则会诱发过敏反应,或是使病情加重;若是与柿子一同食用,会引起腹痛、腹胀、呕吐等症状;螃蟹中的藏匿细菌和其他微生物,容易引起胃肠道疾病。
因此,妈咪给宝宝吃螃蟹肉时,一定要蘸些姜醋汁,它可杀灭其中的细菌和微生物。提醒一点,螃蟹千万不可与柿子同吃。
专业指导/周德玉(儿童保健专家)
文/赵京文