婴幼儿正处在急速生长发育阶段，营养量不但要足够，而且要求全面多样；目前还没有一种食品能包括人体所需的各 种营养素。因此人们吃的食品必须多种多样化。人体中蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素、微量元素都应有一定之比例；若 摄入食品单调，营养品种不全，摄入体内的蛋白质即使充足，也不能发挥作用，造成体内某些必需物资缺乏或比例失调，便会 导致营养不良。

　　高、精、细的食品在加工过程中，大量的维生素和矿物质等遭到流失和破坏，又缺少粗纤维、肠蠕动缓慢，消化机能 下降，可能出现消化系废用性萎缩，往往发生便秘。

　　为孩子健康着想，应以五谷杂粮、鱼、肉、肝、蛋、蔬菜等 组成食谱；坚持米麦杂粮搭配，减少零食，这样才能使 食物中的 营养素互相补充，发挥营养之间的协调作用，才能使孩子健康成长。