经常喝点牛奶或酸奶可增加蛋白质的摄取，促进身体健康，尤其对儿童的生长发育大有好处。但是牛奶和酸奶不宜空腹吃，其原因一是容易造成蛋白质的浪费。

　　当空腹吃牛奶时，奶里的蛋白质将充当热量而被人体消耗掉。因此，喝牛奶时应吃些玉米面、面包、馒头、麦片。二是容易破坏胃的正常功能，因为酸奶中含有大量的乳酸，空腹喝可增加胃的酸度。乳酸刺激胃粘膜，使人胃脘胀满反酸，造成身体不适影响健康。三是空腹吃酸奶，还可干扰人体消化道菌群的平衡。由于胃、肠乳酸增加，使胃的酸度加大，抑制了肠道对人体有益的耐硷性菌群的正常生长繁殖，将不利于人体健康。