随着国家“学生饮用奶”计划逐步实施，各地许多中小学校相继组织学生喝奶。但一些学校陆续发生了饮用“学生奶”后部分学生“不适”事件。据调查，这种现象是一些学生体内缺乏消化乳糖必需的乳糖酶引起的，称为乳糖不耐症。

　　专家介绍说，牛奶中所含的乳糖是一种双糖，因为分子太大，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖才能穿过肠壁进入血管被吸收。但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖就在大肠内发酵，大约半小时至2小时内出现胀气、腹痛、呕吐或拉肚子等症状。

　　乳糖不耐症是一种相当普遍的现象，特别是亚洲人的乳糖酶缺乏发生率高达90%以上。根据中国疾病控制中心营养与食品安全研究所对京、沪、穗、哈四城市调查，7至8岁儿童乳糖不耐发生率为32.3%，11至13岁儿童为29%。

　　专家建议，儿童不要空腹喝奶，不要一次喝下大量牛奶，每次饮用量不宜超过100毫升，一份奶可以分几次饮用；每天增加一点饮用量，以逐渐适应。对无法调整体质或是严重的乳糖不耐症患者，可在医生指导下服用乳糖酵素，帮助乳糖在体内分解，或改喝酸奶、低乳糖奶。