眼下，独生子们偏食现象十分普遍。据有关部门调查，偏食儿童在广大农村约占35％左右，在各大城市中高 达50％以上。孩子们正处在生长发育的旺盛阶段，身体所需的各种营养素要比成人多，长期偏食不仅会直接影响其生长发育 ，而且还会使其体内免疫力降低，易患多种疾病。下面介绍六种做法，以便帮助家长们有效地纠正孩子的偏食现象。

　　 说服教育法　父母要经常向孩子讲偏食的危害，介绍各种食物都有哪些营养成分，对他们的生长发育各起什么 作用，一旦缺少会患什么疾病。尽量用孩子能够接受的话语和实例进行讲解，以求获得最佳效果。

　　 表扬鼓励法　孩子喜欢“戴高帽”，纠正他们的偏食应以表扬为主。一旦发现孩子不吃某种食物，经劝说后， 若能少量进食时，即应表扬鼓励，使之坚持下去，逐渐改掉偏食的不良习惯。

　　 兴趣抑制法　父母最了解子女，当发现孩子不吃某种食物时，可以暂时停止他们认为最感兴趣的某种活动进行 “惩罚”，促使孩子不再挑剔食物，达到矫正偏食的目的。但是要注意惩罚时切忌打骂训斥。

　　 闻味尝鲜法　孩子的评价能力较低，往往容易顺从成人之见。因此，在餐桌上，大人要起表率作用，盛赞菜肴 “好香”、“真好吃”，并让孩子尝一尝、闻一闻。这样，就会引起孩子的食欲和兴趣。切不可当着孩子讲些“肥肉太腻”、 “羊肉太腻”、“萝卜太辣”等话，这样，会使孩子对某种食物产生厌恶感，造成孩子偏食。

　　 常换花样法　长期不变地吃某一种食物，会使孩子产生厌烦情绪，故家长应编排合理的食谱，不断地变换花样 ，还要讲究烹调方法。这样，既可使孩子摄取到各种营养，又能引起新奇感，吸引他们的兴趣，刺激其食欲，并能使之喜欢并 多吃。

　　 食物掺杂法　事先不让孩子知道，在他们最喜欢吃的食物中掺入不喜吃而营养又丰富的食物。比如，有的孩子 只喜欢吃瘦肉不吃肥肉，这时，如将肥肉掺在瘦肉中剁成肉糜，做成肉圆或包饺子、馄饨，也可塞入油豆腐、油面筋等食物中 煮给孩子吃，使其不厌肉不偏食。

　　有的孩子不会食用某种食物，就逐渐对其失去信心和兴趣，形成偏食，譬如吃面条，小孩子不会拿筷子，家长应 手把手地教给方法给予帮助。让孩子尝到鲜美之味，自然会高兴地吃。有些孩子害怕鱼刺鲠喉而对吃鱼存在恐惧心理，家长应 帮助其剔去鱼刺再给孩子吃，或者让其吃鲤鱼、鳝鱼等少刺的鱼。