母亲们往往以为只要给孩子吃营养价值高的食品，孩子就能得到良好的成长。但是，在德国的小儿生理学教科书中，曾介绍过一项颇令人感兴趣的研究结果，证明其并不完全是这样。

　　把孩子送入了自然环境非常好的设施之中，在那里，给他提供正确的营养并让他过着生活规律极为严格的生活。两年后，将送入这个设施中的小孩子和在同样生活阶层的家庭里成长起来的小孩们进行了比较，结果，没有到任何条件都具备的设施中培养起来的孩子，在身高和体重上，竟都比在家庭培养的同年龄的孩子差得多。

　　对此原因进行了各种各样的分析，结果，最后留下的问题，认为是由于这个设施的女负责人过于严格的性格所致。为此，试行更换了一名以感情丰富著称的人。两年后，和前一回一样，与同样阶层家庭里培养的同龄孩子进行了比较，这次比较的结果，在设施中成长起的孩子则强得多。

　　从这个结果可以证明，营养效果的好坏，取决于营养授给者的感情。此外，我翻译的美国福门的《乳幼儿营养学》一书中，记载着一篇营养效果与情感之间如此紧密相关的报告。

　　将老鼠分成A、B二组，分别喂给饵食，这时的饵食材料和量完全相同。在喂给A组老鼠饵食以后，用手指在它的背上温柔地抚摸一段时间，然后再把它放回笼子里去。还有一组B组的老鼠则在它吃完饵食后，立即把它放回了笼子里。接着，过了一段时间后，检查了一下两组老鼠的发育情况，结果发现，A组，即用手指爱抚过的老鼠，其体重以及体格的发育比什么都没接触过的老鼠好得多。

　　人们常说，“做菜，应抱着感情去做！”处在成长阶段的孩子的饮食，不仅仅在做饭的时候，而且在孩子吃饭的时候和吃完饭之后，都应该以感情去抚慰孩子，这就是我的主张。当孩子稍有吃过剩的时候，若斥责孩子道：“不吃的话就长不大呀”、“不全部吃完的话，就别想出去玩”等等，硬逼着孩子坐在饭桌前近一小时，这对孩子的成长会产生不利影响。

　　前面已经多处谈到，孩子的成长过程中情绪的安定是非常重要的。这在吃饭问题上也同样可以这样说，也就是说：为了达到营养效果，心情的安定也是营养上必不可少的。

　　这在医学上也可以证明，帮助儿童成长的发育激素，是从脑垂体前叶部分分泌出来的，垂体的功能是从大脑的视床下部接受指令的，情绪中枢也正好在同样的视床下部。所以如果由于紧张情绪等使情绪中枢长期地过分兴奋，那么视床下部发给垂体的指令就会迟钝，从而使发育迟缓。

　　希望母亲们不要忘记只有情绪的安定，才能使孩子获得营养。